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第86章（第1页）

&esp;&esp;“没事，这种事情经历多了就有经验了。今天忙，忙中可能会出现各种各样的问题，也是很正常的。”李添看得出来她是太焦虑太紧张了。

&esp;&esp;扈幼文在检讨自己：“我应该炒菜之前也检查一下的。我自己都没有印象了。幸好您看出来是酱油的问题。要是真的是个坏的，也是因为在我这里最后一关没有检查出来。”

&esp;&esp;“不要想太多这种可能性，忙起来没有人能够十全十美。”李添自己也有过这种焦虑：“要不然你会很累的。等问题出现的时候再想办法。办法总是比困难多。”

&esp;&esp;扈幼文哭笑不得：“今天感觉就和蒜过不去了。”

&esp;&esp;李添安慰她：“中午巡台的时候客人们对新菜的反馈挺好的，总厨自己后来也吃了一份。这个月绩效咱们再争取一下，看能不能拿个那为什么您要来接我？

&esp;&esp;其实李添自己也发现了，他没有为身份的转换做好准备。

&esp;&esp;或者说，他完全没做准备。

&esp;&esp;就是在开业的前一周，大部分员工都到岗了，各部门组织做详尽的岗前操作培训。

&esp;&esp;前厅的楼面们还好，毕竟前厅的变化不大，各个岗位的分工照旧，主要是熟悉新菜单。

&esp;&esp;但是后厨不一样。整个后厨完全翻新了，部门的划分和布置也不一样，不但引进了不少新的设备和机械，还有全新的厨具、制服、库房系统所以，后厨师傅们比楼面到岗还要早，重新熟悉厨房布局、学习新设备的操作、新菜的制作流程、分工流程