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20 第20章（第2页）

他有时会把兔子卖去镇上的饭馆酒楼，也能挣上一笔钱，算是固定的收入。

顾清越从他那里买，也不用去镇上一趟了。

等拿出来这只已经处理好的兔子，李松云指着问：“清越，你今天想吃兔肉啊，阿姆也不太会做，我去问问你翠花婶子去，她会做兔肉。”

顾清越摇摇头，“不用了，阿姆，我也会做兔子，今天的中午饭，就让我来掌厨吧。”

晚哥儿不太相信，他说：“哥，你从小到大就没怎么进过灶房，一顿饭也没有做过，今天怎么夸下海口？”

顾清越看他们不信，想了原主的表现，果真是像晚哥儿说的一样，他认定“君子远庖厨”的理念，不进灶房。

顾清越不同，他详细描述了兔肉的做法。

“我在书上看到过一种干煸兔肉的做法，很简单，首先将兔子剁块切成丁，用香料腌制，加入一点酒和盐，白糖，酱油，拌匀后腌制半个时辰。”

“然后干辣椒切丁爆锅，放油炸兔肉丁。炸至深红色捞出。”

“锅里留少许油，加花椒，辣椒丝，炸红，放葱姜蒜瓣炒香。”

“最后再倒入兔肉煸炒，放料酒，放盐，小火炒至兔肉水分干就可以出锅了。”

李松云有些惊讶：“还需要用到酒啊？”

晚哥儿也觉得用的配料配菜不少呢。

“酒能去腥气，还能让菜更入味，做好了这道干煸兔肉，超级好吃。”

毕竟顾清越说的有理有据，李松云觉得自家儿子就算不会做饭，可是步骤那么清楚，一步步做，还有他在旁边看着，总不会出错吧。

和晚哥儿商量了一下，索性答应了，他不能打击孩子的积极性。

不就一道兔肉吗，做的不好吃，他还可以回炉重造一下，总能吃下。

谁知道进了灶房，顾清越手脚利索，迅速处理了兔子，把兔子给剁成块，然后放料腌制。

汉子力气也够大，菜板被剁的都有了好几道的痕迹，李松云顾不得心疼，他悄悄跟晚哥儿说：“你哥这架势，是要来真格啊，瞧这兔肉剁的，像模像样的，大小都差不多。”

晚哥儿早就目瞪口呆了，“我哥怎么像进过灶房千百次的熟手一样，你瞧，他这么快酒腌制上了肉，准备配菜呢。”

李松云好生感动，差点落泪，“没想到我这辈子还能吃到清越做的饭菜，不容易啊，阿姆从没想过。”

两人完整观看了顾清越的做菜流程，除了烧火不太会，没点着火，求救了外援，其他的活都是顾清越独自完成的。

他甚至还蒸了一锅的米饭。

除了放水多，米特别软糯以外，没别的缺点，第一次煮米饭竟然没有夹生，晚哥儿好惊讶。

他勾着头瞅阿姆：“阿姆，我哥是不是遗传了你的做菜天赋。”

李松云年轻的时候做的一手好菜，就连现在村里人家摆酒席成亲，有的村人还请他做副厨呢。

晚哥儿在他的教导下，手艺也不错。

听到晚哥儿的抱怨，李松云无奈一笑，拿自家哥儿也没办法，只是说：“也可能是你哥脑瓜子好，天生聪明，所以做菜也是看看菜谱就会了。”

顾清越炒着兔肉，感觉阿姆他们俩都要把他神话了，无奈笑着说：“我平常也会看你们做饭，阿姆不让上手，可是眼睛也看了无数次了，就像这蒸米饭，看了无数次，要放多少水，放到锅的哪里，我都心里有数。”

“人说没吃过猪肉，还见过猪跑呢，怎么到你们这里，我又一鸣惊人了。”顾清越表示，他还是有不少的熏陶的。

等到一大锅的兔肉做好，喷香扑鼻，又辣又香，这种奇异的味道引的晚哥儿咳嗽了几下，出了灶房呼吸口外边的新鲜空气。

趁着晚哥儿出去，顾清越轻咳了一声，望了望自家阿姆，眼神有些软和，他开口道：“阿姆，我想给若哥儿送去一碗，让他也