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第148章（第2页）

&esp;&esp;她们开罐的时间很巧，咸鸭蛋咸淡适宜，剥开的瞬间，蛋黄里的油全流了出来。

&esp;&esp;夏蔓配着咸鸭蛋直接吃完一大碗面，连汤都喝得一干二净。

&esp;&esp;月光下的夜色如同流水一般，在微风中荡漾出阵阵涟漪，沾到人的皮肤身上还带着淡淡的凉意。院中的野草发出沙沙的响声，潜伏在四野里的夏虫此起彼伏地鸣叫着。虽是盛夏，月季树上仍零星地冒出几朵不太标致的花朵，在夜色里散发着幽香。

&esp;&esp;夏蔓将碗放下，摸了摸自己鼓起的肚子：“好像吃多了。”

&esp;&esp;谢自然扒着碗里的面：“等我把碗洗完了，我陪你去散步。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;夏蔓拿出驱蚊手提钵，将点燃的艾草结丢进钵里，在院子里等待着谢自然收好碗筷。

&esp;&esp;将手洗干净后，谢自然走到夏蔓身边，顺手将她手上的驱蚊钵接过来。

&esp;&esp;“我们走吧。”

&esp;&esp;夏蔓站在谢自然身边，两人围着院子，从屋右边绕到屋左边，再从后院回到屋旁。

&esp;&esp;她忽然蹲下身，惊喜地道：“谢自然，你看，它的叶子展开了！”

&esp;&esp;谢自然跟着蹲下身，两扇窗户的中间，一月前种下的那棵种子不知何时已破土而出，展开火焰状的嫩叶。

&esp;&esp;忙了这么多天，这颗种子一直是夏蔓在浇水，谢自然还是八月的繁忙季

&esp;&esp;一进入八月，花生、黄豆、红豆、绿豆等各种作物相继成熟，夏蔓和谢自然每天都在拔植株、收获豆荚。

&esp;&esp;黄豆和花生既可以食用，也能榨油，不过这个月份太忙了，夏蔓和谢自然根本没有时间榨油，只能将收获的各类作物储存在陶罐里。

&esp;&esp;闲暇的时候，谢自然会到山上摘青枣和八月瓜当甜点吃，夏蔓则是在院子里做霉豆子。

&esp;&esp;生抽、蚝油这些调味品早就用完了，她只能考虑自制酱油，而自制酱油又需要霉豆子，夏蔓只能从做霉豆子开始。

&esp;&esp;泡了四五个小时的黄豆被倒在锅中的竹篦子里，大火焖煮一个小时。煮好的黄豆放在太阳底下晒一晒，晒干表面水分后再加入炒熟的麦子面粉，搅和均匀，盖上黄蒿，放到厂房里自然发酵。

&esp;&esp;霉豆子很容易霉过，必须时常去看豆子的发霉情况，等豆子表面出现绿毛时便可以用来做酱油。

&esp;&esp;酱油的发酵时间很长，所以夏蔓一次性做了十几斤霉豆子，等霉豆子放入陶缸里后，再加入盐和水，盐与水的比例大概是一比五。

&esp;&esp;霉豆子进缸后还需要时常搅拌，使盐快速融化、浸润到霉豆子中。正午天气热，如果不开缸搅拌，霉豆子很容易因为发酵过度而变酸，所以夏蔓时常挑这个点搅拌豆子。

&esp;&esp;夏蔓还留了一部分霉豆子，准备用来做豆瓣酱。

&esp;&esp;做豆瓣酱的霉豆子要先用白酒腌两天，再将新鲜的红辣椒剁碎，与干辣椒碎一起搅拌成辣椒酱，等霉豆子腌好后再用勺子压碎，与辣椒酱搅拌在一起，加上盐、花椒和米酒，搅拌均匀后再加入菜籽油，等菜籽油充分浸润后，再倒入一些菜籽油将霉豆覆盖，最后盖上盖子。