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第167章（第2页）

珍娘安慰他：&ldo;有话慢慢说，我不是已经来了?有什么大不了的?&rdo;

她的声音柔软细腻，带有安定人心的奇异力量，华二也不知是见了她的人，还是听见她的话，本来一脑门的汗珠，这会儿竟也渐渐喘平了气。

&ldo;说起来今儿的菜都是程府早早定好的，来的客人也都知道，没人添乱。可偏就程夫人那一桌，有位夫人吃到一半，说想道天梯鸭掌吃。我们哪里听过这名儿?就连梁师傅也说，这菜就在京里也只有一两位厨子能做，这不是有意刁难是什么?&rdo;

珍娘听得皱起眉头：&ldo;那程夫人怎么说?&rdo;

华二抬起袖子擦了把汗：&ldo;我听梁师傅说，程夫人竟没说话!&rdo;

没说话的意思，就是默许了?

&ldo;这位夫人是什么来头?&rdo;珍娘眯了眯眼睛，问着华二。

华二摇头：&ldo;这我就不知道的，得问梁师傅，不过他这会儿正在程老爷面前应酬呢，只怕过不来。&rdo;

珍娘心想，无论如何，不管是谁，看起来这菜是一定要上的，那么。。。

她微微闭上眼睛，开始在脑海里搜索起来，前世看过的，今生见过的，哪里有天梯鸭掌的身影?

依稀记得，好像前世在哪本书上见过?又或是，听师傅说过?

厨房里众人紧张万分地看着珍娘，好像她是大乐透机，马上就要崩出第一个号码了!

半晌，终于来了!

于众人期待的眼神中，珍娘睁开一双清眸，谁也不看，先向灶前张了一眼，见鸭掌早发好泡得鼓鼓的，就等人来伺弄了!

&ldo;行了，我知道了，&rdo;珍娘看起来胸有成竹的模样：&ldo;华二给鸭掌去骨，你，&rdo;指着配菜台上一人道：&ldo;取肥瘦各半的火腿切成二分厚的片来!&rdo;

回头一看，正好福平婶在身后：&ldo;婶子切笋去，我记得昨儿买了些来，都埋在墙角下的沙堆里存着呢!&rdo;

各人一愣，没想到她的主意来得这么快，可都没时间说话了，因珍娘的眼神不逼得紧急，遂忙忙就干了起来。

华二细心地将鸭掌从浸泡的黄酒里拎出来，一只只抽出主骨附筋。这些鸭掌是早就撕去厚皮，用上好的陈年绍酒发起来的，一只只都泡到发涨，鼓得像婴儿手指一般肥壮。

本来是预备做另一道菜，这时也已经呈上去了，这些不过是剩下的存货罢了。

一时火腿也切好，配着鸭掌，一齐送到了珍娘面前的案板上。

珍娘这时早系上围裙，福平婶替她将歪了的头巾再包好后，手底下就开始忙了起来。

一片火腿夹一只鸭掌;另外把笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎起来，然后转向文火灶头，放进松针垫底的蒸笼里，直到蒸得透透的。

福平婶目瞪口呆地看着珍娘，心里的疑团好比从山顶滚下来的雪球，越来越大。

珍娘见火候差不多，能闻见香气了，便吩咐她：&ldo;婶子，取盘子来!&rdo;指着储柜：&ldo;要那只青花缠枝灵芝纹的!&rdo;

福平婶游魂似的去了，一会取来只五彩仕女图的。

珍娘瞥她一眼：&ldo;婶子!&rdo;

你当我色盲呢!

福平婶一个激灵，这才回过神来：&ldo;哦哦!对了盘子!咦，&rdo;她将手再向前推些：&ldo;这不是么?&rdo;

话里意思，反是珍娘糊涂了。

珍娘哭笑不得：&ldo;婶子!要青花缠枝灵芝纹的!&rdo;

福平婶呆了一下，脸红起来，忙转身又去了。

珍娘跟着她走到柜子前，越过她头顶自己将盘子取了出来，然后低低地问：&ldo;婶子，你的魂呢?&rdo;