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第240章 野菜成了宝（第1页）

“那你们晚上去我家吃吧！也算是给你们送行了。”“不用了，今天我们得早点休息，明天还得赶飞机。等下次来的时候，我们再去你家吃饭。你放心，以后少麻烦不了你。你去北京的时候，一定记得给我打电话。我们也得尽尽地主之谊，招待招待你。你也带着孩子去我们家认认门，有什么事尽管张口，咱们可不是外人！我们不和你外道，你也别和我们走远了。”既然不用她去送机，陈红也就轻松的回了家，她的面也该发好了，该蒸包子了。回家先把大锅里的花生和毛豆舀到盆里，刷锅添水，准备先蒸窝头，窝头凉了嚼着更香。把醒好的玉米面捏成一个个的窝头，上笼先蒸上刺儿菜窝头。又把发好的面团揉好排气二次醒发，把煨好的荠菜肉馅端出来，开始擀面皮包大包子。包子也包完了，菜窝头也熟了，一揭锅盖，一阵清香的刺儿菜味道伴随着一股豆香玉米香味扑鼻而来。这味道太上头了，勾的人口水分泌加速，好像有点饿了呢！陈红也有两三年没有想起来做刺儿菜窝头吃了，现在粗粮细作，让她想起了儿时的时光。那时候她们老家是山村，浇地没有条件，除了在山沟地边儿种些耐旱的扁豆和旱豆角，其他的青菜全靠赶集去买。野菜占据了她们家的绝大部分菜谱和食谱，做野菜陈红绝对拿手。起了这锅菜窝头，陈红接着重新刷锅，添水下绿豆和小米，一锅熬个绿豆小米粥。上面架蒸笼，把大包子蒸上。大锅底下烧着火，陈红又把发面饼用平底锅烙出来。等小芸她们回来的时候，陈红已经把饭做好了。刺儿菜窝头，粗粮发面饼，荠菜猪肉大包子，还有一大锅小米绿豆粥。餐桌上更是摆满了几盘野菜菜肴：炸刺嫩芽，香椿芽炒鸡蛋，香椿芽拌豆腐，婆婆丁黄豆鸡蛋酱，蒜泥拌荠菜。另外还有一盘酱牛肉，一大盘子辣椒酱和十几个起沙流油的咸鸭蛋。三大盘子煮花生，煮毛豆和煮嫩玉米。大家把背篓往院子里一放，也顾不上收拾了，直接在院子里的水龙头下，洗手洗脚准备吃饭。关涛手脚快，洗漱完进了餐厅先抓了一个大包子咬了一口。“可饿死我了，在地里吃了一个苹果，越吃越饿了。陈红姐，你这是包的什么馅的包子，真鲜真香啊！这颜色也好看，雪白的包子皮，脆绿流油的包子馅，不光味道美，颜色也挺勾人！”陈红笑呵呵的说：“今天晚上是野菜开会，只有一个牛肉是硬菜。你们放心吃，吃多了也不会长肉，野菜的膳食纤维丰富，吃了营养又减肥！大家赶紧洗完手上桌吃饭，喝点小米绿豆粥，清热去暑又养人，都是自己家种的粮食。”大家一拥而上，坐下就开吃了。金园长和关夫人上桌一看，笑着说：“这野菜让你这么一做，盛在盘里嫩绿嫩绿的，看着就好吃。这辣椒酱也是你下午刚做的吧？这味道真勾人！夏天吃就馒头就包子可顺口了。”她们两个分别拿了个窝头和包子，咬一口，夹点野菜，不住的点头。“怪不得小芸说你做野菜有一手呢！这刺儿菜窝头嚼着真香，又有菜的清香，又有玉米的甜香，还有黄豆的豆香。其实，不做其他的菜，干啃我也能吃两个大窝头。小颖，关涛，你们也别光往白面包子上使劲。这刺儿菜的窝头才是好东西哪！准让你吃一口想两口！”关涛把荠菜包子三两口吃完，也听话的拿起了一个窝头，“听人劝，吃饱饭！我也尝尝刺儿菜做的窝头是什么味道的！哎呀，还真挺香的，而且一点儿也吃不出刺儿来。小芸姐拔菜的时候，我还说，这刺儿菜真是名副其实，满身都是刺儿。这做成吃食怎么下嘴？还不得把嘴扎坏了，这刺儿又细又小，挑都没法挑去。还是劳动人民有智慧，把这种刺儿头都能给做成美味佳肴，陈红姐，真厉害！”关涛边大口嚼着菜窝头，边给陈红竖起大拇指。陈红被他逗的直笑：“好吃你就多吃点儿，刺儿菜可是好东西！别看它满身都是刺儿，这种菜我们老家叫七菜，小时候去地里干活，碰了伤了，把它揉碎呼到伤口上，消炎止血，效果可好了。嫩的时候，不管是蒸窝头，凉拌做菜糊涂都好吃。这种菜，清香没有其他的邪味，咋做都好吃。现在我们才知道这玩意还能治疗高血压，市场上可都成了宝了。”陈红给大家都分了一块炸刺嫩芽，“大家尝尝这种野菜，看看你们谁认识。这毛豆，花生和玉米也都好吃，大家爱吃啥自己拿，千万别客气！”关夫人只咬了一口就笑了，“我们可不会跟你客气的。陈红，你这是从哪里弄来的刺嫩芽？这味道可真好！这玩意可是号称野菜之王，除了春天的东北，要想吃上一口新鲜的刺嫩芽可不容易。你这是从哪弄得，还保存的这么好，真香！这东西当季的时候都不便宜，比肉还贵呢，我都舍不得买。没想到大夏天的在山东吃上刺嫩芽了，你说神奇不神奇！”小芸从坐下一句话都没来的及说呢，只顾着吃了。这会吃的差不多了，这才倒出嘴来参与野菜的话题。“姐，我记得你给我们家也寄过刺嫩芽，是不是你们山里也有这种刺嫩芽？”“是呀，我春天在山里发现了一个山沟，到处都是这个刺嫩芽。山东人都不认识这个野菜，这种树在山东叫鸟不站，满树都是大疙针，没人采可都便宜了我。我焯水后冻起来不少，保存的好，一年都能吃。”小芸喝了口绿豆粥，满足的说：“还是野菜好吃，姐，你做的饭，才有小时候那个味。一到春天，我就常常想起小时候吃过的各种野菜，什么芝麻盐拌蓬蓬菜。什么马蜂菜（马齿苋）包子，营生菜（苋菜）包子，地瓜叶窝头，洋槐花，榆钱小豆腐。白蒿、苦菜、车前草、米蒿、面条菜。咋越想越馋了呢？用咱奶奶说的话，就是越来越不知足了。”喜欢重生离婚后我带娃芶着致富了（）重生离婚后我带娃芶着致富了。