最后撒上一点盐,一点味精就够了。
汤的好坏取决于西红柿的好坏,酸甜适中的西红柿才能煮出酸甜可口的汤。
这个西红柿还是陆檀去市场上挑的最贵的。
之前她买过一次便宜的,想做到糖渍番茄当零食吃,结果买回来以后发现番茄寡淡无味。
这才承认市场定价是又原因的。
但她还是不太明白,为什么能有番茄那么难吃。
三道菜摆在桌子上以后,陆檀又把甜点的食材拿出来,准备饭后就做,等下午就能吃了,正好她买了红茶。
米饭也蒸好了,陆檀盛好米饭,放到桌子上。
坐在沙发上的秦封也放下平板,走到餐桌前,他鼻尖全是食物的香气,陆檀的房子不能算大,甚至可以说是很小,但他在这里却觉得很平和。
那是他那套大别墅给不了他的东西。
“家”的烟火气。
秦封饭前先按陆檀之前说法喝了一小碗汤,番茄蛋花汤酸甜可口,入口微烫,入喉却很舒服,家里的厨师不是没做过这道菜,可能调味料放的也跟陆檀没有区别,但是却少了番茄本身的香味。
“可能是因为他放了番茄酱?”陆檀听到陆檀的疑问后说出了自己的猜测,她叹了口气:“现在的番茄味道不太好。”
她还记得小时候,番茄是可以当水果吃的,不像现在。
开了胃以后,秦封就夹了一筷子茄子。
茄子吃进嘴里是一股鲜香味,秋油是陆檀在一家网店里买的,她之前买过两会,觉得这一家的味道是最好的,秋油是深秋的第一抽酱油,也可说是最好的酱油,因此价格也不低。
“只用了酱油?”秦封没有食不言的规矩,他早年接手秦家的时候,秦家的家业还没有这么大的时候,他也一样要出门交际,跟人应酬,在酒桌上谈生意。
后来生意做大了,才由他来做主。
陆檀自己也尝了尝,觉得味道还好:“嗯,只用了秋油。”
秦封看着陆檀,看着陆檀认真地说秋油的好处,他的心情莫名也变得很好。
蘑菇煨鸡是最出乎秦封意料的一道菜,他没想到这道菜竟然不是炖菜,吃起来还有丝丝甜味,却不油腻,鸡肉清爽,蘑菇饱含汤汁,就算他这个不怎么吃蘑菇的人,都觉得鲜香可口。
一咬下去,汤汁就在嘴里炸开,配上鸡肉,简直绝了。
称得上是人间美味。
陆檀看秦封吃的好,就笑道:“明年我自己酿秋油。”
秦封这下是真吃惊了:“你还会这个?”
陆檀:“家里的豆瓣酱是我自己做的,麻油也是我酥的。”
今天她也可以做,但主要是懒,既然网上买的质量还行,就先这么着吧。
秦封:“还有你不会的吗?”
陆檀笑道:“我只擅长这个,所以就要做到最好。”